清汤三鲜火锅的家常做法(一)
清汤三鲜火锅制作材料:火腿100g、鸡肉100g、平菇250g、白菜500g;盐5g、胡椒粉1g、味精1g、猪油(炼制)50g;
制作方法:
1、将平菇撕成大片;
2、火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;
3、炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀;
4、加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成。
清汤三鲜火锅的家常做法(二)
准备材料:三鲜火锅底料一包、红枣、葱、姜、盐、鸡精适量;冬瓜、金针菇、豆腐、豆腐皮、青菜、腐竹、火锅丸子等菜品
家常清汤三鲜火锅制作步骤:
1、红枣去核、生姜切片、小葱切段,放入盘子里备用;
2、处理菜品备用;
3、倒入三鲜火锅底料、加入红枣、葱、姜,按照食用方法按比例加入清水,开大火烧开;
4、水开后按照个人口味适当添加盐、鸡精,即可烫煮菜品。
怎么样,清汤三鲜火锅的家常做法是不是很简单呢?学会了吗?老少皆宜的三鲜火锅做起来吧。更多火锅的做法和火锅底料的做法尽在成都大家红。
随着火锅业的蓬勃发展,四川火锅底料批发供应商有很多,获取火锅底料的途径也很多,通过火锅底料厂家、各地经销商、*店、自行炒料等等渠道均可,在这里我们主要说说如何选择底料批发厂家,从哪些方面判断厂家是否靠谱呢?
一、火锅底料。因为火锅底料厂家掌握的底料配方、生产技术、原材料选用等问题而导致市场中的火锅底料在味道上、品质上存在很大的差别。在选择四川火锅底料厂家的时候,我们需要多番试煮试味,结合当地消费者口味喜好选择合适的口味。如有个性化口味需求,火锅底料批发厂家提供底料定制服务。
二、综合实力。火锅底料厂家综合实力体现在各个方面,包括底料研发能力强弱、生产设备是否先进、是否掌握成熟的炒制底料技术、工厂运作管理制度是否完善、物流运输快慢、售后服务到不到位等,这些都影响着四川火锅底料批发厂家的供货能力,能否准时按质按量为火锅店供应底料直接影响到火锅店能否正常经营。
自制好吃的家常番茄火锅的做法大全一
1、番茄洗净,一只去皮后用料理机打成番茄泥,另一只切片,备用。
2、锅里倒入油,小火加热,并放入香料炒出香味,捞出丢弃。在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下,接着倒入适量的番茄酱,然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒,大概一分钟。
火锅我们通常见到的有两大类分别是红油火锅与清汤火锅,今天火锅底料厂家大家红为大家分享好吃的家常清汤火锅底料做法窍门,比火锅店味道还好。常见的清汤火锅有菌汤火锅,西红柿火锅,老鸭汤火锅,大骨汤锅等。
好吃的家常清汤火锅底料做法窍门
制作清汤火锅我们通常分为一下几个步骤1.准备用品2.准备食材3.清汤火锅做法流程。
1.我们制作清汤火锅首先准备的电磁炉,火锅盆,电插板,纸杯等器具。
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