仙桃川味火锅底料规格

怎样辨别火锅底料品质好坏？
一、看外观。通常优质的牛油火锅底料形态呈块状，色正又不过于鲜艳有光泽感，表层通常会有一层明显的油脂，能够明显的看到辣椒的颜色。随着气温升高，火锅底料通常会变得稍软。烹煮后汤底有质感，会稍显浓郁浑浊。
二、闻气味。通常优质的火锅底料香气柔和不刺鼻，馥郁且有层次，延续性较强，而靠增香剂的底料无法持续长久。

每到天气冷的时候，很多人喜欢吃的美食那就是火锅了，在我们国家不管是南方的朋友，还是北方的朋友，大家都喜欢吃火锅，一到天气冷的时候，火锅店里面的生意就非常好，几乎每天都有很多人，有些人喜欢去火锅店里面吃觉得比较美味，比较好吃，有些人不想花那么多的钱，就在自己家里吃火锅。

做餐饮重要的是什么?对于这个问题，火锅底料厂家专意川味的答案毫无疑问是味道。味道是一家餐厅的灵魂，如果没有灵魂，躯壳再美也索然无味，如果味道巴适，就算是旮旯的“苍蝇馆子”，也多得是人惦记。
为满足人们对饮食方面越来越高的需求，餐企越来越注重食物口味的标准化、个性化、多元化。越来越多的餐企为提升市场竞争力，选择调味品厂家为其定制研发调料新品，这就对调味品厂家也提出了更高要求。
火锅底料研发定制流程：
1、根据客户需求调制配方制作样品;
2、寄送样品客户试味(或客户来厂面对面进行口味调试);
3、客户认可后，确定产品配方工艺;
4、签订合同下单量产;
5、车间生产售后跟踪;
6、物流配送客户收货。

吃火锅底料可以不炒，但是炒制一下或许更香，味道更浓郁。
外面卖的袋装火锅底料都是加工好的，回到家也不用有别的操作，直接下锅把底料煮开就可以开涮了。但是如果有人比较讲究味道，那么就需要先放在炒锅当中炒一下，这样可以使火锅底料的香味散发出来，然后我们再加上水炖煮开，这样就会使香味散发的更好一些，而且这样吃起来也会更香更入味一些，在炒的时候可以加上适量的食用油当油温达到五成热的时候放入袋装的火锅底料，然后煸炒出香味之后放入温水煮开就可以涮菜了。
那么外面卖的袋装火锅底料能不能达到火锅店底料的味道？有什么区别呢？
从包装上来看，火锅店的底料要迅速配送到火锅店里面，这样的火锅底料一般不需要进行很精包装，像是下面友满堂的产品，就是一般的白袋装着的，配料方面和外面袋装火锅底料的区别也不大，友满堂的餐饮产品主要是套装搭配着味道更好，一包底料三包红油一包调味包，重庆人就能吃出在火锅店的味道。

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