大庆清油火锅底料费用

4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。有特异芳香气，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。
5、草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。
6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。
7、三奈也叫沙姜、山辣，为根状茎，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性炎，消化不良，泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。
8、灵草应叫灵香草，又名零陵香，为近几年广泛用于火锅的一味香料，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不**过5克。
9、排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，其性味甘平。具有治、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
10、白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。

三是火锅底料价格。虽说“千金难买心头好”，火锅底料味道正宗巴适，但是要花“千金”小编呼吸还是会痛的。在家里吃火锅，火锅底料25-30元/斤左右的价位比较合适，口感不会差，不过大家在选购火锅底料时需要看看净含量，不注意可能会买到明便宜暗贵的火锅底料。当然，如果你特别喜欢某款底料价格不便宜也可以下手，千金难买心头好嘛(反正又不是我出钱^_^)。

三、火锅底料厂家批发。底料批发口味品种多样，品质有**，同时火锅底料生产厂家可提供底料口味个性化定制服务，以及配套火锅调味粉，为火锅店提供调味调料整体解决方案。无论火锅店规模大或小，开店资金多或少均可以考虑。

自制好吃的家常番茄火锅的做法大全三：
1.番茄洗净取一颗1切6备用,其他去蒂头底部划十字泡热水(约3分钟)去皮;新鲜蕃茄600克 水4000克 油1大匙 砂糖1大匙 野阳鸡精少许 盐少许 金针菇1把 高丽菜适量 肉片1盒 蛤蛎适量 贡丸&甜不辣适量；
2.将去皮番茄切成丁,热油锅放入番茄丁炒香后,用料理机(果汁机)打成番茄酱 加入水煮成番茄汤,水滚调味后即成汤底~;

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