无锡火锅底料批发无中间商赚差价 专注十九年

吃完火锅，来根雪糕
吃完火锅，尤其是辣味火锅，身心从内到外都感觉辣的，有的人甚至会吃到大汗淋漓。这时来一根雪糕，不仅能中和口中的感，这种冰火两重天的感觉看似正好可以“灭灭火”，给身体祛祛火气。
实际上，我们的胃在吃完火锅后已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要的是让胃集中精力，保证它的血液循环，让它更好地混合、磨碎食物。同时，它还需要分泌大量的消化液，为小肠的消化功能提供帮助。此时，如果突然吃雪糕，胃部的血管就会收缩，造成胃蠕动减弱，消化液的分泌减少，消化酶的活性也会下降。消化功能强的人往往还可以接受，如果消化功能本就比较差，很可能会扛不住这种，导致消化不良、、胃痛、腹胀、腹泻等一系列不良症状，甚至两三天都缓不过来。同理，吃火锅后立刻就吃很冰冷的果盘也不值得提倡。
伤胃火锅吃法2
大口吃肉，大口喝冰啤酒
这种吃法和上面一样，都会降低胃肠的消化能力。在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为**。这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪。它们在室温下是很硬的硬块，在体温下也不能变成液态。热吃牛羊肉的时候配上冰镇啤酒，脂肪就可能凝固成块。
这些结成硬块的脂肪会令人体脂肪酶和胆汁难以“招架”，无法把这些硬的脂肪块混合成均匀的乳糜状态，消化率就会大大降低。对于本身消化功能就不够强健的人来说，这种吃法容易导致各种消化不良的后果。
伤胃火锅吃法3
麻辣红油火锅+大量白酒
冬天叫上几个哥们儿，吃着火锅，再来上瓶白酒也是常备节目。很多人喜欢追求这种边吃麻辣火锅，边喝白酒的全身冒汗的感。但是，在北方本就干燥的气候下，吃辣本身就不健康。浓的辣味物质会造成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、的人更是一种伤害，有些人吃了辣味食物之后甚至会发生腹泻。如果此时再喝严重伤胃的白酒，就会让本已脆弱的胃变本加厉地受到伤害。酒精会破坏胃表面的黏液保护层，让胃壁蛋白质受损，产生一种类似的效果。有人甚至为此吃出胃。
伤胃火锅吃法4
红油火锅一定要趁热吃，而且越烫越好
红红的羊肉片，只要一放入火锅滚烫的汤底中，瞬间就会被烫熟。我们的消化道由黏膜和肌肉等组织构成，其细腻娇嫩的程度其实丝毫不亚于羊肉片。把滚烫的食物送进食道，尤其是加了红油的滚烫食物一口吃下去，黏膜和肌肉受到高温炙烤，受到伤害而局部变性。虽然被的消化道具有惊人的修复能力，但如果连续一个多小时地受到这种热烫酷刑，就会造成难以修复的损伤，甚至留下致 隐患。
清汤火锅的风险比红油火锅要小一些。因为薄薄的肉片在空气中会迅速降温，吃到嘴里后进入消化道的温度已经和刚捞出时有很大差别。但是，如果是红油火锅或其他汤底中含有大量油的火锅就要当心，先将食物捞出后放到盘子里，晾上一会儿再吃。也可以在小料中加入一些香油，这样高温食物的热量很快就会扩散到油碗中，同时由于香油具有润滑作用，可以缩短食物与食道接触的时间。
冬日暖食汤比火锅更健康
寒冷冬日，不吃点暖暖的东西，心里总觉得空落落的。如果你无法忍受清汤火锅的寡淡，不如就煮一碗热气腾腾的阿胶 乌鸡汤吧。有菜有肉有主食，一碗下肚，吃得饱饱的，浑身暖暖的。
阿胶乌鸡汤
材料：乌鸡150克、阿胶15克、瘦肉100克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片。
做法：
1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉，焯去血沫，捞出洗净。
3.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
4.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
功效：养阴、退热除烦。
冬日是阿胶滋补时节
阿胶是地道中药 ，为血肉有情之品。它的保健功能人尽皆知，如、养血。但阿胶的主要功效之一润燥并不为人所知。冬天寒气会促发体内产生凉燥，多以口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰或痰中带血等为表现。人体在冬令时节，内外燥邪之气相合，易耗伤体内津液。因此，在这个季节更应及时对内燥进行调补。润燥可以选择阿胶，阿胶性味甘、平，所以滋补不上火。入肺、肝、肾经，对应滋补相关脏腑。

*契约是规则特许商与*店的联系以及*义务的法律文件，也是特许运营事务开展方式的根底，是特许系统得以开展的根据。而*手册则是*店日常运营的纲领性辅导文件。
依照常规，餐饮连锁特许商应同意出资者带回审理7个工作日，出资者可从以下方面加以判别：公平性，合理性，合法性，费用接受性，地域性约束，时效性，可操作性等。
第八、创业者应精心选择店肆地址
在选址上必定要看准确。许多餐饮*者在*后，运营状态不好，许多原因是因为选址的问题。因为选址不当，顾客看不到，**没有莅临。找对品牌很重要，找到适合该品牌的地址开店，也必不可少。东锅先生主张选址时，首要要留意方针消费群的特征，包含做谁的生意？周围的固定居民有哪些？活动顾客群又有哪些？其次，要从消费集体的收入水平判别顾客的消费水平，并猜测未来半年的消费走势。终要考虑租金要素，应该综合考虑出售猜测、毛利差、费用水对等，决议选点取舍。
创业前必定要断定，这个工作自己是否感爱好，如果不感爱好，稳重考虑一下，因为爱好是创业者克服困难的动力，也是成功的*要素。餐饮业是一个起早贪黑的工作，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的预备，也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因而懒人是做不了的。
一起，提示创业者要留意的是，开店前要活跃堆集职业经历。所谓隔行如隔山，**不同利，就是因为了解与否造成的。职业经历关于一个餐饮*者来说，是非常重要的一门必修课。一些职业经历很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲自体会才干取得。因而，餐饮*者应处处留神，多多堆集。*者堆集的途径，包含多看一些餐饮类的职业杂志、及职业新闻，多知道一些餐饮界的**人士，多与他们沟通一些餐饮的商场情况，以培育自己共同的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到商场的需求点及赢利点。

香茅草、阳春砂、白蔻、灵草各250克，香叶、八角、小茴香、陈皮、草果各150克，香果、千里香、藿香、排草、披萨草、迷迭香各100克。将以上香料入粉碎机打成中粗碎。
配料：
色拉油2500克，菜籽油1500克，猪油1000克，郫县红油豆瓣酱2500克，韩式辣椒粉1500克(中粗)，永川豆豉250克，窝窝牌醪糟1瓶(500毫升)，二锅头白酒1瓶(500毫升)，花雕酒1瓶(500毫升)，啤酒3瓶(600毫升/瓶)，花椒、麻椒各250克，蒜米、生姜、葱绿各200克。
炒制流程：
1、称取打碎的香料碎3斤，置于密漏上，用手勺舀起清水不断冲刷，一开始流下的水夹杂泥沙粉末，似泥浆一般，待漏下的水变得清澈时，说明香料已经冲洗干净，*晾干，即可等待使用。
2、花椒、麻椒洗掉泥沙，纳入盆中，加啤酒2瓶浸泡至透备用。
3、锅下色拉油、猪油、菜籽油烧热，放入葱绿、姜片、蒜米，中火炸干后捞出，在油内放入豆瓣酱、辣椒粉、豆豉和醪糟，此时油色浑浊，小火翻熬20分钟后，油色变得红亮清澈，这说明豆瓣、辣椒等已经熬透，此时下入香料粉以及泡透的花椒、麻椒，保持小火炒15分钟，倒入剩余的一瓶啤酒以及花雕酒、白酒，熬10分钟后停火即成虾火锅底料。
做菜流程：
1、南美白虾(规格为40-50)500克开背去沙线，入六成热油炸至外壳金红酥脆;薯条200克入七成热油炸熟。
2、甜玉米1根煮熟后切成6段，黄瓜一根切成滚刀块，然后与玉米、薯条一起盛入火锅盆垫底。
3、锅下炸虾的油50克烧热，放入虾火锅底料100克、葱白末、姜末各5克翻炒出香，烹入料酒50克，加清水600克烧开，调入鸡汁、白糖各15克、鸡精、味精各10克、盐5克，放入炸好的虾，大火翻炒均匀，盛入火锅盆，撒少许熟白芝麻即可走菜。
4、上桌后*加热，先吃虾，然后加高汤1千克烧开即可涮食各色菜品，例如羊肉、海鲜、蔬菜、豆制品等。

1、红汤火锅经典搭配：香油+大蒜+调味盐+葱花理由：这样才能吃出火锅本身的味道，如果搭配过于花哨，会较大减弱火锅原本的味道，同时也不利于降温和祛辛辣。
2、清汤火锅经典搭配：海鲜酱油+碎辣椒理由：海鲜酱油本身带有盐味，加上辣椒的香味，就足以衬托火锅应有的味道。
3、其他搭配选择芝麻酱口味，建议香油+芝麻酱+葱花+大蒜，切记不要再加入其他酱汁，这样会影响芝麻酱的味道。同样，其他酱汁也是一样，简洁才能体验出味道。
这3种火锅油碟，你喜欢哪种呢？

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