芜湖牛油火锅底料厂家

现在火锅行业的发展趋势良好，前景广阔，很多人都想抓住这一机会开店创业。而很多创业者会选择*开店，而还有着一小部分，选择不*，自己创立品牌。下面我们就来说说自己创业单干有哪些优缺点?
自己开店明显就不用缴纳*费，无形中便节省了投资成本。另外自己开店拥有的，*“看他人眼色行事”。当然如果自己开店什么都是亲力亲为，从选址、进货、装修等等，都要自己去考虑，费自己的更多的时间与精力。而且自己开店，没有什么名气，对于店铺的选择需要花费一定的时间和精力来实现的，且周期性较长。
而选择*的话，从开业前到开始经验，品牌方都会对*商进行各种扶持，比如选址、店铺装修，开业的营销活动等等，以品牌方成功的经验去知道*商，让*商少走弯路。
如果自己完全是小白，一没技术，二没经验，没办法，要想做起来，只能选个靠谱的品牌*。当然自己有多年餐饮经营，选择自己单干也是不错的选择。

美蛙鱼头火锅的味道主要来自于底料，所以美蛙鱼头火锅店对于底料的选择一点都不马虎。而现在很多美蛙鱼头火锅店经营都不需要自己炒料，而是从厂商直接批发采购。采购美蛙鱼头火锅底料价格往往是我们关注的重要因素，那么美蛙鱼头火锅底料批发价格多少钱?下面让小编来为大家介绍。
市场上的美蛙鱼头火锅底料很多，关于价格难以给出准确的数字，其产品价格往往与多种因素有关，这就需要我们及时了解美蛙鱼头火锅底料批发市场报价，这样我们在进行 美蛙鱼头火锅底料批发的时候就是处在一个主动的位置，掌握了市场价格信息自然有拥有了讨价的余地，较有利于我们对批发成本的控制。
原料的品质怎么样，其会影响价格，有些底料厂家采用优质原材料，比如郫县豆瓣、茂汶花椒等，价格可能会贵一些，而有的厂家为了降低成本，可能使用一些添加剂代替，这个在考察的时候一定要注意。另外炒制工艺，生产量也会影响价格，如果一个厂家技术先进，产量高，反而会摊低成本，价格更低。
美蛙鱼头火锅底料生产厂家有很多，每个厂家的价格相差也比较大，作为经营者，价格是考虑的一个因素，不是的因素，我们要综合厂家的生产实力，经营状况，合作伙伴，研发能力，味道等来评估，选择一家优秀的合作伙伴

火锅是当前市场上一个非常有发展前景的行业，正是凭借着众多消费者的喜爱，火锅已经遍布大江南北，特色的美味吸引了众多食客的注意，拥有很大的市场。现在很多人都人都热衷于火锅*项目。那么如何提升火锅*店的翻台率呢?下面小编来为大家介绍。
经营火锅管理火锅的首先点就应该是让每一个员工知道缩短客人的用餐时间是提高翻台率直接简单有效的办法。客人从进店到离开火锅店的每一个环节，只要缩短了一点时间就意味着翻台的时间缩短。
二、前厅与等位区的要做好配合
想要提高翻台率，前厅与等位区的配合也是很关键的，其中要利用好时间差，可以通过对讲机互相联系，在确认有买单的情况下等待区的迎宾就开始为客人点菜，与此同时该桌值台的服务员就会在桌上放置提示牌，一方面提示客人小心佩戴好随身物品，另一方面就是提醒各部门该准备翻台工具。
三、店内吧台需合理的利用广播
在寻常店里店内的吧台都有设置广播，每隔几分钟播一次，内容就是感谢顾客就餐，提醒顾客们需要注意的事项，次广播放选在大厅只剩几桌的情况下这样员工都会注意到马上就要开始排队了，就要加*上的动作速度，广播不仅是提醒员工，主要的还是提醒员工。
四、服务技巧提高火锅店翻台率
客人较多满客的时候，服务员应对新来的客人热情接待打招呼，并安排吃完的客人尽快离去，客人吃完了还坐在位置上交谈的情况很常见，这个时候服务员应做的就是时常去为他们加茶水，或是询问是否还需要吃点什么菜，委婉的让客人们察觉到自己是时候该走了。
如果有店家可以认真的完成上面这几点并一直坚持，既可以留住派对等待的顾客，也能让就餐的顾客感觉到店里的服务也很不多并留下好印象又提升了回头客的概率，为店提高了翻台率的同时也收获了更多的利润。

火锅店在经营的过程中遇到顾客的投诉，或多或少都会有的，这不可避免，遇到这样的情况，要先弄清事情的缘由，和顾客的心理。一般来说就是两种情况，要么顾客是因为火锅店的服务哪里没做到位而导致的投诉；要么就是可能心情不佳有意的刁难，不管是出于什么原因，遇到顾客的投诉，火锅店应该怎么去处理化解呢？
一、给予顾客尊重，倾听他的不满
管理者在到达现场的时候，往往都是将要一触即发或是已经发生。这个时候顾客已经憋了一肚子的怨气想要发泄，这个时候如果不让顾客完全的表达他的意见，反而会激化矛盾，将事情放大。
因此，当有顾客投诉时，管理者到达现场后，一定要先倾听，对顾客生气的原因要保持理解接受的态度，不要忙于解决问题，并表示认可和理解，不要打断他们，等他们说完了，心情自然平复，这个时候再来解决问题也就容易许多。
二、态度端正，正面应对
有的火锅店为了不让时态扩大，影响到店里的生意，就会采取一些迂回的解决办法，或者是逃避问题避重就轻，却不想这样的方式反而会让顾客更加的急躁不满，她投诉的问题始终得不到解决。
亦或是有的管理者以一种强硬的态度去处理这样的投诉，殊不知有的时候顾客可能只是发发牢，表达一下心中的不满，这样的态度反而激怒顾客，无疑是在火上浇油，所以火锅店在面对投诉的时候一定要端正解决问题的态度，正面的应对问题，这样才能真正的解决问题，且不流失顾客。
三、找准原因，对症下药
通过之前的耐心倾听，管理者就不难找出顾客投诉的真正原因，对于某些因自己心情不佳的顾客，火锅店应该首先表达对于服务不周到的歉意，并把积极解决问题的耐心和热情感染到顾客，一般来说顾客心情平复后都会表示理解原谅，并对火锅店不会留下不好的印象。
见微知著，防微杜渐，火锅店的经营一定要不断地提升服务的质量，要用心服务每一位顾客，这样即使是顾客当天心情再不好，也挑不出火锅店的不是，这样不就是遏制住了矛盾的根源。