北京火锅底料厂家口感好 老厂家

现在的社会发展变化程度越来越快了，我们必须跟随市场的行情逐步变化着，不断改良自己的产品，我们知道火锅几乎是美食界的国粹，热气腾腾，热热闹闹的，但是正是因为市场行情好所以开火锅店的人太多了，导致人们在选择上很迷茫，沈家洪老火锅，改变之前原有火锅的做法，有自己*有的特色，从而吸引了更多的消费者。
“沈家洪城老火锅”由“临江门洞子老火锅”发展迄今已跃身为老火锅。公司总部现有员工129人，沈家洪老火锅是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。旗下品牌沈家洪城老火锅是八十年代末临江门桥坎下“沈氏老火锅”的再现与传承。公司创始人沈洪存秉承“实实在在沈家人，地地道道老火锅”的经商理念，将火锅文化演绎为百姓的创富**,带领每一个平凡的创业者实现了追求财富的梦想。
沈家洪城老火锅的“新”在于是享有洪城亲自研发的高性价比底料配方、特色菜品配方及制作工艺，底料调料统一配送，大大降低经营成本。它的汤味正宗正道，菜品*特，市场地位准确，普通消费者都可以享用，我们还可以给投资者专业的培训，沈家洪城老火锅是当今牛、热门的老火锅品牌之一，是重庆老火锅的一张名片，传承了“沈式老火锅的文化素养，采取的是互联网模式加上店铺经营，给每个人带来的是方便。
沈家洪城老火锅，它是我们火锅界的*，给你制造专属的私人火锅，满足了各个群体客户，适应了这个市场，在这种环境下，正是我们技术上的创新模式，带给了更多消费者一种专属的感觉，就像是一种暖暖的家的感觉。

1、 从火锅行业的过去到现在，可以判断出今后有这么一些发展趋势：
一、 连锁化、规模化，靠连锁建立规模，靠规模提升市场占有率和扩大品牌影响力，靠规模提高生产效率和盈利能力。
二、 产业链更加完善，产业内的分工更加明细化、专业化。
三、 品牌个性多样化，从店堂环境布置、产品特色、服务特色、管理模式、销售模式等等，会有更多的创新，以满足广大日益旺盛的个性化需求。
2、产业链下的品牌文化趋势：
一、 大打主题牌，比如绿色牌、养生牌、健康牌、文化牌、生态牌等，以富有特色的主题来塑造鲜明的企业文化和企业个性。
二、 资金密集型行业介入的趋势渐盛，比如房地产业、旅游业，将使火锅中市场的竞争更趋白热化，也对老牌火锅企业提出了更高的要求。
三、 传统火锅类型依然是火锅市场上的主力，而且会长期保持这种优势。传统火锅的基本味型是千**来被广大群众所接受的，是其他麻辣火锅创新的根基。特色火锅作为市场上的补充，不失为企业迅速壮大发展和创建品牌的一种好的选择。
深秋开一家火锅店，为冬季火锅做准备吧，火锅四季都是旺季，显然秋季和冬季会更加的*，因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。而火锅店成为人们消费的优势选择，那么我们就来一起探索一下成功开一家火锅店有哪些影响因素吧。
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、*特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

在串串香行业，员工流失率相当严重，大部分餐饮员工基本上都是一年换一个地方，如此高的员工流失率对串串香店来说是较大的损失，重新招人，再培训，这需要花费很多精力。
美国加州大学研究发现，在工作中被充分肯定的员工，其工作效率要高出 31%，销售业绩高出 37%，并且创造力也会高出 3 倍。根据美国力会对 5 万受访者进行的调查，在工作中得到“成就感”的员工，离职率也会降低 87%。
通过市场调查，串串香店员工的流失率与老板有很大关系，很多时候，员工离开不是因为不喜欢这份工作，而是不喜欢老板。
餐饮员工为什么不愿意留下来?
餐饮管理者逼走员工七宗罪
1.工作制度繁琐冗长
有人的地方，就有江湖。在江湖闯荡，就需要规则，但这不足以成为管理者目光短浅和一劳永逸的借口。想要维持良好的秩序单纯靠依赖规则是不够的，反而会逼疯你的员工。当这些优秀的人觉得自己处于被“监视”状态时，往往会对公司缺乏安全感，那么离跳槽也不远了。

“我来自厦门，重庆是火锅发源地，我们要让全世界吃到重庆火锅，了解重庆火锅。”日前，火锅协会召开*三届换届选举，来自北京、广州、厦门、成都等外地火锅企业纷纷投奔重庆，成为重庆火锅协会大家庭一员。
外地火锅纷纷投奔重庆
“重庆是火锅的发源地，重庆火锅在外地很打得走，虽然我在四川开店，我仍然愿意加入重庆火锅协会。”四川南充老船王火锅作坊董事长何伟先生表示，加入重庆火锅协会，感觉师出**，经营起来很有底气。
而来自厦门的李老六餐饮公司昨日也顺利连任重庆火锅协会副会长单位，其董事长李如兴告诉记者，重庆火锅这块金字招牌在外地也很受欢迎，他是重庆人，只有加入重庆火锅协会，才能证实自己经营的是正宗重庆火锅。
据了解，此次换届选举，火锅协会总共有27家副会长单位，比上届新增4家，新增的4家副会长企业，有两家来自外地，这样，加入重庆火锅协会的外地火锅企业副会长单位达到6家。
何永智再次当选会长
重庆小天鹅控股集团董事长、上届火锅协会会长何永智，昨日再次以高票通过，连任火锅协会*三届会长。
按照火锅协会的章程，协会会长多只能连任两届，对于此次何永智高票通过连任，火锅协会表示将尊重会员意愿，重新修改章程。
对于何永智连续三届连任火锅协会会长，部分会员单位认为是众望所归。对于此次连任，何永智也表示，在任期内，将全力以赴把重庆火锅推上更好的台阶。
5大火锅专业分会成立
昨日，重庆火锅协会成立了5个专业会，进一步细分市场。他们分别是火锅协会底料专业会；食品专业会；创新专业会；专业会；宣传专业会，桥头火锅董事长夏红亮、秦妈董事长秦远红、德庄董事长李德建、武陵山珍董事长毕麦、清华火锅董事长曾清华分别担任各专业会主任。
昨日，火锅协会正式通过会员自律公约，提倡重合同、严履约、反对欺诈哄骗和损害他人利益的不正当行为，倡导自我约束、自助创新、自我发展的企业精神。