白山牛油火锅底料品牌

想开一家火锅店，不可盲目跟风.开店之前必须进行市场调查，然后周密考虑，精心策划，做好店铺的定位、选址，为后期的经营打下良好的基础。
一、调查准备
必须充分周到，调查的人员、经费、表格等要准备好，分别对现有火锅店、布局地址、就餐人员、风味特色、周边环境、原料采购渠道等进行细致的调查,并力争在一定时间内完成。
二、正式调查
要选用不同档次的火锅店进行调査，高中低档均有代表性的，从中进行分析对比，再得出结论。要实地考察有代表性的火锅店的气氛环境、就餐人群、饮食文化影响等; 要亲自品尝不同风味的火锅，实际体会其*特之处等。从以上几 个方面收集比较全面的资料，再进行分析综合。
三、分析处理
对火锅店的调査结束后，要对资料进行系统的分析，作出结论;对各种不同类型的火锅店及火锅作出结果评价，然后对自己的店铺进行定位。

现在很多开串串香店的店主都是直接向厂商批发采购底料，而不用自己炒料。串串香底料的质量直接影响串串香的质量，因此批发底料的时候我们一定要注意底料的品质，那么我们该怎样入手呢?下面让小编来为大家介绍。
1、优质的原材料
好材料铸就好底料，好的取材可以在保证我们底料的味道的同时还保证健康的饮食标准，这是一举两得优势，所以我们务必要进行串串香底料取材的考察确认，比如茂汶花椒、郫县豆瓣这些都是比较优质的材料。
2、**的口味
采购底料之前，我们可以先试料，了解其口味是否合适，其直接关乎到我们串串香门店的销售营业额问题，因此我们一定要认真挑选，通过现场进行味道的试尝确保味道不会出现差错。

现在的火锅市场竞争激烈，每个门店都在想办法提升店铺的收益，在市场上存活更长久。今天小编来为大家谈一谈开火锅店如何提升门店的营业额?
火锅门店位置的好坏会直接影响到后期的发展和利润，所以在开店之**定要物色一个有利于火锅发展的门店位置才可以。同时在选择火锅店朝向时，要选择一些顾客容易发现的位置，这样有助于提升门店的曝光量。
在装修的时候也要和周边的店面区别开来，特别是火锅店的门面装修，包括门头、广告牌等，别的店都是比较接近的颜色，没有特别**的，我们就可以做成，明显区别的色彩，瞬间抓住消费者的目光。在日益增加的竞争压力下，只有吸引消费者的注意，才有可能提高火锅店营业额。
火锅店在经营的时候，还要不定期举行相应的促销活动，让更多顾客能够发现并了解门店的产品和特色，从而吸引更多潜在顾客上门，这样都能够提升营业额。
提升服务质量，火锅店服务质量的好坏和管理者的监督有很大的影响。员工有好的服务理念，才能够给顾客提供优质的服务质量。如果想要增加火锅门店的收益，除了火锅口味和品质之外，就要提升火锅店的服务质量。
在经营火锅店的过程中，对于火锅门店服务质量把控也是非常重要的一部分，在顾客到店之后，要把握好细节的处理，同时尽可能满足他们的需求，在服务消费者的时候一定要问清楚，避免不必要的麻烦，这样火锅店的服务质量上会有很大的提升。
想要做好火锅店的营业额，其实还有很简单的，掌握好必要的经营技巧就能够顺利开店运营。在经营的过程中要保证火锅门店火锅产品的品质和口味，同时要提升门店的服务质量水平和环境卫生，做好这些就能够在市场上形成自己的竞争力。

现在很多开火锅店的都不用自己炒料，而是找专业的底料厂家购买底料，许多人或许会好奇为什么会出现这种状况，下面小编为大家谈一谈。
随着火锅行业的发展，很多开火锅店有诸多的分店，自己炒料完全无法满足，与厂家合作具有诸多优势：
一、味道稳定
火锅底料厂家采用机械化生产，配比更加的精确，质量稳定。如果自己请师傅炒料，人工控制，很难保证每一锅底料味道统一。
二、价格相对较低
火锅底料有自己长久的原材料供应商，大量购买具有一定的价格优势。而且与厂家合作，自己不用请师傅，购买材料设备，相对降低成本。
三、供货稳定
一个好的火锅底料批发厂可以接受火锅店的批量订购。火锅店老板不需要担心可能会断货，只需要下单即可。