贺州清油火锅底料品牌

火锅店自身定位。
根据所在城市消费水平、消费者喜好、资金情况等方面给自身定位。为什么要给火锅店定位?因为定好位是开展一切开店工作的前提。清楚自身定位，才能更好的选择火锅底料批发厂家，在火锅底料的档次品质、批发价格以及味型口感等方面选择时才不会盲目。
二、火锅底料厂家选择。
火锅底料厂家的选择对于开火锅店的火锅经营者们非常重要。我们在选择火锅底料厂家是就要至少要从这些方面考虑：
1、厂家提供的火锅底料味道好不好。这直接影响火锅店口碑及顾客回头率。
2、厂家生产能力、供货能力如何。避免因供货问题影响火锅店正常经营。
3、底料品质口感是否能保持一致。避免因火锅味道口感不稳定影响火锅店生意。
4、底料价格。成本高低与利润大小直接挂钩，火锅底料批发价格是火锅经营者们在批发火锅底料时必须要考虑的问题之一。
5、物流配送是否快捷。
6、合作伙伴。火锅底料厂家的实力一定程度体现在他们的合作伙伴上，底料厂家的合作伙伴实力强，那么也反映出厂家综合实力不弱。
随着火锅餐饮的快速发展，越来越多的火锅底料厂家出现。每个火锅底料厂家掌握不同的火锅底料配方、底料生产工艺、炒料技术、以及原材料品质，这就导致不同的火锅底料厂家生产的火锅底料无论在色泽、口味、质量、价格等方面都有所不同。火锅经营者们在批发底料时一定要结合自身所需，多考察多对比，找到合适的火锅底料厂家作为合作伙伴。

据美团数据显示，全国餐饮商户复工率已**过55%，复工两周（2月17日-3月1日）以来，全国主要城市餐饮外卖交易额和订单量两个主要数据呈现大幅增长态势，在食堂尚未复原之前，外卖架起餐饮业与消费者之间的桥梁。
此前与外卖“格格不入”的火锅也纷纷加入外卖大军，且订单量喜人。由此可见，即使是传统食堂正餐也能探寻出适合自己的外卖之路。
随着疫情逐渐好转食堂解禁，外卖是否有必要纳入餐企长期战略值得考虑，若要长期发展外卖业务，那么如何将外卖食物的口感保持与食堂水准一致也是对餐企的一大考验。
二、线上引流
无论是已复工而食堂未恢复元气的餐企，还是暂时无法复工的餐企都可以通过各个网络平台增加自家品牌曝光量，通过线上活动发放优惠券、满减券、代金券等，为未来线下消费蓄力，实现线**量转化。
发达的网络时代，通过平台直播、小视频打造出来网红**美食、网红美食店已屡见不鲜，利用好网络宣传下一个网红**产品可能就是你家的。

与传统火锅店相比，如今自助旋转小火锅店底料口味多，种类齐，麻辣红汤、滋补清汤，各种特色味型锅底应有尽有。如果想开自助旋转小火锅店，底料应该哪里买呢?
首先，从口味上来说，火锅店和家用底料多少会有一定差异，加之一些火锅店配有专业底料师傅配锅，在口味、外观上可能会比家庭自煮要好一些。
*二，自助旋转火锅店小火锅底料与家用底料的规格不同。前者重在走量，通常是餐饮简易大包装，为餐饮店节约成本，后者重在零售，则基本是小包装，精致外包装更吸引消费者。

自制好吃的家常番茄火锅的做法大全三：
1.番茄洗净取一颗1切6备用,其他去蒂头底部划十字泡热水(约3分钟)去皮;新鲜蕃茄600克 水4000克 油1大匙 砂糖1大匙 野阳鸡精少许 盐少许 金针菇1把 高丽菜适量 肉片1盒 蛤蛎适量 贡丸&甜不辣适量；
2.将去皮番茄切成丁,热油锅放入番茄丁炒香后,用料理机(果汁机)打成番茄酱 加入水煮成番茄汤,水滚调味后即成汤底~;