长沙牛油火锅底料品牌

目前很多火锅店不选择自己炒料，而是选择底料厂家合作，是什么原因促成了这种情况呢?选择底料厂家对于对于店家来说有着很大的好处，下面一起来看看吧。
1、量大，味道保证
底料生产厂家采用机械化生产，对于材料配比等要比人工炒料更加精准，因此往往味道更有保证。另外机械化生产大大提高效率，可以满足发展连锁餐饮企业的需求，有利于企业的规模化经营。
2、成本相对较低
火锅厂家的原材料往往有着固定的合作基地，相对于个人采购往往更具有价格优势。另外自己也*请炒料师傅，降低了人工成本。
3、来路清晰
厂家有自己的生产加工地址，拥有自己的设备，俱全的，一旦出现问题可以联系到厂家。

顾客流失是很多餐饮店面临的一个大问题，让人十分。现在的餐饮市场竞争激烈，如果不能留住顾客，店铺很难长久经营。今天，小编为你支招，教你打造更稳定的客户关系。
1、了解顾客深层次需求
消费者到店消费，表面上看似填饱肚子，享受美食，但是他们却有一些深层次的需要没有表现出来，例如：寻求便利、享受品质生活以及追求新事物等，如果我们不断挖掘，优化餐饮店服务流程，打造亮点吸引顾客的眼球，满足顾客需求。
2、善于与顾客沟通
在日常经营过程中，我们要多与顾客沟通，了解他们的口味、日常偏好等，还可以举行一下活动，让顾客参与，另外还不能忘记线上平台对外输出、交流沟通，只有不断沟通，听取顾客的意见和建议，不断调整，店铺才能变得越来越好。
3、学会抓住核心顾客
虽说顾客是上帝，但是不同的顾客群体却对餐饮店的收益有着不一样的影响，比如那些偶然一次机会前来消费的顾客，他们的到来可以为餐饮店增添人群，但是回头客才是维持餐饮店稳定发展的关键，开店我们一定要抓住这些核心客户，维护好，时常让利给他们，或者给予特殊的关怀来增强粘度。
开餐饮店要想留住客户，是多方面因素的影响，我们一定要多观察，多听取顾客意见，给消费者带来优秀的消费体验，这样才会形成更多的回头客。

火锅底料是火锅的灵魂，因此火锅底料炒制工艺一定要成熟。火锅底料怎样炒的好，关键是什么?下面小编来为大家介绍。
一、注意选材
在材料的选择上必须注意，如果选择的原料不好的话，那么炒制出来的火锅底料的味道肯定也不会太好，所以在购买火锅底料的炒制原料时要万分注意，一定要选择的原材料。
二、把握好火候
当正式开始炒制火锅底料时，火候这一问题就需要我们多多关注一下了。火候必须得到很好的控制，这样才能够将火锅底料炒制出香味。
三、时间控制
不管是什么样的原料，在炒制时间上一定要注意，以便能够让火锅底料的味道能够充分散发出来。以这种方式炒制出来的火锅底料味道更好，能够吸引到更多的消费者。
火锅底料要想做得好吃，在原料的选择上以及后续的实际炒制过程中都需要我们用心，不然任何一个环节出现错误都可能让所有的火锅底料出现问题。

在街头和小巷，我们找到很多美食店，其前景广，门槛低，成为不少投资创业者的选择，店铺经营开张环节是很重要的，那么餐饮店开业活动怎么做才能吸引到顾客呢?下火锅小编来为大家提供一些小建议。
一、活动
打折是餐饮店常见的促销方式之一，其直接简单，只要适当考虑折扣强度，并考虑商店的实际情况来确定折扣的时间和程度。
二、幸运抽奖
抽奖这种方式也是开业活动的好方面，准备一些合适的奖品，其是对大家有一定吸引力的奖品。相对来说，更多的奖励更有利，因为它可以延长你的促销时间，让顾客觉得他们会有更大的机会。当然，奖励也可以是给折扣和成为会员。
三、会员
会员也是很多餐饮店长久的营销方式，开业的时候可以降低办理会有的条件，或者加大折扣力度，将会吸引更多消费者。会员制度不仅带来临时客，也会带来大量的回头客，只要顾客不讨厌你的店铺，如果是会员的话都会首先考虑消费。
餐饮店开业活动一定要结合自身店铺情况，**本店的特色之处，能够给顾客留下深刻印象。顾客就餐在乎的是口味、服务和环境，更甚至还有价格，这些因素决定着顾客以后会不会再来光顾的重要因素。餐饮店一定要注意在这三个方面下足功夫才能保证生意一直红火下去。