火锅店*费
品牌*费是投资者需要支付给火锅*品牌企业或总部的费用,根据火锅店*品牌价值不同,有着不同的收费标准,几万到十几万不等。
二、火锅店租金
开火锅店当然需要租一间位置较好、量较大的店面,如大型综合型商场、商业街区、学校社区周边等,租金一般根据店铺位置及面积来计算,具体金额无法确定,但平均月租金一般在1-3万/月,大多数店面租金是按照季度缴费。
谁说纸包不住火?日本纸火锅用特殊材质的纸当做锅来使用,菜品及汤汁直接盛入纸锅里,纸火锅的纸可在高温下烹煮3个小时,利用纸可吸收杂质与油腻的特性,来维持汤底的清爽,让久煮的食物保有原本的鲜美。
怎么样,看到这些异国特色火锅有没有一点心动呢?对比一下我们的川渝火锅、铜火锅等中国特色火锅,哪种火锅更得你垂青呢?不说了,吃火锅去了。
泰国冰炭火锅食材和做法较具泰国特色,冰炭火锅端上桌时,牛肉片、羊肉片、鱼蛋、豆腐、粉丝等菜品已经在锅内整齐码好,在吃火锅时服务员会送来一小桶冰块,让食客一边吃火锅,一边喝冰茶、冰酒,在火热的天气下感受“冰炭结合”的畅爽。
酸菜白膘肉火锅用炭火加热,高汤为海鲜汤,其酸菜较为,白膘肉即五花肉,再配血肠、蛤蜊等,吃法较原始,但很解馋。
韩国石头火锅是用韩国特有的黑色石头做成锅具,先将肉片、洋葱、白菜、香菇、葱段放入热了的石锅内加料拌炒,再注入高汤熬煮其他食材,石锅保温性佳、能吸油脂,而且质地粗、细孔多,会吸收食物汤料的精华,煮愈久愈鲜美。
七、火锅店人工和流动资金
开一家火锅店,除了有上述几个方面的开支外,日常经营所需的流动资金也是必须考虑的,流动资金是为了**火锅*店的可持续经营,费用大概在4万左右。而员工工资是根据员工的数量决定的,一般来说300平米的火锅*店需要招聘8-15人,所需费用每月在3-5万左右。