经营餐饮店,留住走进餐厅的每一位客人,是经营者所追求的一件事。然而如果排队队伍过长,长时间等待,客人会有焦虑,那么如何消除他们的焦虑,留住等待中的顾客们呢?下面让小编来为大家介绍。
1、设置等候区
餐饮店可以设置一个等候区,其与就餐区分离。等候区椅子和茶水是基本配置,我们还可以提供西瓜、瓜子、橙子等小吃,还可以把等候区变成一个有趣的地方,比如提供币夹娃娃机、免费美甲等。
2、提前开始服务
首先可以采用互联网预约排号的方式,让顾客网络排号,不用再门口长久等待。另外为等候的顾客及时餐单,让其先点菜,待其座位一定,该餐单即可传出,缩短了顾客在餐桌上等待的时间。
3、提供补偿
如果客人等待时间过长,很容易出现负面情绪,如果不当场解决,很难说顾客是否对餐饮店留下负面印象。所以我们可以推出根据客人的等待时间赠送不同的特色菜品的活动。
做餐饮味道很重要,尤其是串串、火锅行业竞争日益激烈,更要有自己的特色口味。串串、火锅的味道源于底料,开店底料的选择至关重要。现在很多店铺都是购买成品底料,其味道稳定,又节约时间。那么通过哪些渠道可以购买底料呢?下面让小编来为大家介绍。
1、批发市场
我们可以去专门的串串、火锅底料批发市场,其供应商比较多,而且品牌、种类齐全,我们可以货比三家,选择适合自己的产品,对于新手而言也可以快速了解底料市场。
2、网络电商平台
如果串串、火锅店对于底料的需求不大,可以通过网络电商平台购买,其线上直接下单,方便快捷,底料质量有**。
3、底料厂家
市场商的底料都来自于底料厂家,因此如果需求量大可以直接向底料厂家拿货,其成本相对较低。另外一般底料厂家都是集生产、销售、定制、贴牌、加工等于一体,你还可委托厂家代加工。
无论选择什么方式购买底料,我们一定要多比较,选择适合自己的底料。如果您有兴趣可以来参观我们工厂,了解公司规模、生产实力、研发技术,保证您不虚此行。
在街头和小巷,我们找到很多美食店,其前景广,门槛低,成为不少投资创业者的选择,店铺经营开张环节是很重要的,那么餐饮店开业活动怎么做才能吸引到顾客呢?下火锅小编来为大家提供一些小建议。
一、活动
打折是餐饮店常见的促销方式之一,其直接简单,只要适当考虑折扣强度,并考虑商店的实际情况来确定折扣的时间和程度。
二、幸运抽奖
抽奖这种方式也是开业活动的好方面,准备一些合适的奖品,其是对大家有一定吸引力的奖品。相对来说,更多的奖励更有利,因为它可以延长你的促销时间,让顾客觉得他们会有更大的机会。当然,奖励也可以是给折扣和成为会员。
三、会员
会员也是很多餐饮店长久的营销方式,开业的时候可以降低办理会有的条件,或者加大折扣力度,将会吸引更多消费者。会员制度不仅带来临时客,也会带来大量的回头客,只要顾客不讨厌你的店铺,如果是会员的话都会首先考虑消费。
餐饮店开业活动一定要结合自身店铺情况,**本店的特色之处,能够给顾客留下深刻印象。顾客就餐在乎的是口味、服务和环境,更甚至还有价格,这些因素决定着顾客以后会不会再来光顾的重要因素。餐饮店一定要注意在这三个方面下足功夫才能保证生意一直红火下去。
现在不少创业者都会选择开餐饮店作为自己的事业,餐饮容易复制,收益可观,但是随着其发展,市场上的餐饮店是越来越多,竞争十分激烈,要想开一家餐饮店成功经营不是一件容易的事情,下面为大家谈谈开店如何提高成功率。
1、选址
餐饮店的成功率与选址有关系,选对店址就成功了一般。选址我们要考虑位置周边的客流量、消费水平、大众口味等等。餐饮店一般选择商业街、大学城、写字楼附近等位置。
2、装修
环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着餐饮的味道。餐饮店装修建议大家“重装饰,轻装修”,同时具有丰富的主题与内涵,让顾客能感受到*特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。
3、服务质量
餐饮行业,服务质量越来越重要,现在的消费者就餐不仅仅看味道,更在意体验。因此开店一定要做好员工的培训,完善管理制度,提升效率和服务质量,给客户留下深刻印象。
4、宣传营销
餐饮店能够成功与宣传营销的手法有关联的,门店宣传活动做的好,可以有效增加客源。餐饮店要善于进行营销推广,吸引客流量,提升营收额。
开餐饮店要想成功不是一件容易的事情,在经营中我们要做好吃苦的心理准备,同时不断了解市场,不断的进行改变和创新。另外对于新手而言,可以选择一个品牌餐饮*,这样也可以提高成功率。