延安牛油火锅底料规格

火锅一直都是人们钟情的美食,开火 锅店也是一个创业投资的好项目。对于创业者来说想要开好一家火锅店选址是关键，下面为大家谈一谈火锅店选址的一些注意事项。
1、忌客流量少的地方
火锅店一般都要选在客流量多的地方，这样才会有更多人光顾，客流量小就会导致店铺内缺少稳定的客源。所以在选址的时候要在一些客流量比较多的地方，比如大型住宅小区内或流量大的交通要道，不要为了省钱而去到一些偏僻的地方，这样火锅店要想生意好是很难的。
2、忌高速车道旁
火锅店不适合在高速旁开，一是较少有人光顾，并且为了保证车流的高速标准，高速公路要求路面干净安全，高速公路中间一般设有隔离设施，在这里开火锅店很不现实。
3、忌有障碍物
餐饮门前不宜有障碍物，被挡住店面影响餐馆的能见度，会减弱客源。并且火锅店也不能正对着大树，树体粗壮树叶茂盛，给人压抑的感觉。
4、忌位置空旷
不要选在空旷的地方，这样的店铺会让人感觉非常冷清。不妨选在附近早点生意聚集的地方，虽然这里竞争压力大，但也有一定的好处，创业者可以利用好周边的客源，吸引自己的稳定顾客，不要因为害怕竞争而另辟新路。

现在许多串串店都选择底料厂家代工或直接购买成品，市面上能够生产串串底料的厂家众多，水平不一。而串串底料决定这串串味道，因此对于厂家的选择要慎重。我们一定要选择正规有实力的厂家合作。那么如此辨别串串底料厂家是否正规呢?下面小编来为大家介绍。
一、是否齐全
正规的串串底料厂家都有完善的，包括营业、食品生产经营许可以及各种质量认证等等。而且总部实力雄厚，有着自己的研发团队，能够根据客户需求定制底料。
二、加工技术
一般正规的串串底料生产厂家，其有着一套先进的加工设备，完善的质量管理体系，能够保证底料的质量稳定，口味统一。而一些小作坊，生产落后，口味很不稳定。
三、荣誉
了解厂家的荣誉，我们可以看出底料厂家的年限，在行业中的实力。

现在的市场中想要创业并非难事，现在有不少创业者比较青睐火锅项目，其前景广阔，而且易复制、操作，对于经验的要求也没有那么高。但是要将火锅店经营好不是一件容易的事情，下面为大家谈一谈火锅店经营的注意事项。
一、店铺筹建
万事开头难，打好基础，经营起来更轻松。这个环节一是要注意门店的选址，毕竟串串店一般不会开设外卖渠道，只注重堂食消费的串串店，势必需要选择一个有庞大客流量的位置。二是产品的味道，口味是餐饮行业核心的竞争力，因此一定要清楚消费者的需求，做出自己的特色。
二、服务质量
服务质量也会制约店铺的发展，火锅店的不注重服务的质量，就会降低消费者的用餐体验度，相应的提高店铺的人力成本，服务质量与店铺的盈利成正比。根据一些店铺失败的案例观察，大部分因为店铺服务质量跟不上，影响了消费者的用餐体验，导致不会*二次光顾，店铺的生意也直线的下滑，想要提高店铺的员工的服务质量是关键。
三、营销不可或缺
现在这个年代早已不是“酒香不怕巷子深”，任何门店都要进行营销。传统的发、菜品打折等方式不可少，另外借助一些新媒体品牌，打造自身的IP更为有效。
餐饮行业市场虽然广阔，但竞争程度也激烈无比。因此，创业者是切不可有丝毫懈怠的，一定要多学习，多研究，不断改进创新。

火锅底料按照用油来区分，大体可分为牛油火锅底料、清油火锅底料、混合油火锅底料，其中清油火锅底料在四川地区广为流行。那么清油火锅有什么优势呢？下面为大家谈一谈。
清油火锅底料，即以纯菜籽油作为主要原料，配合四川郫县豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火锅底料。
清油火锅带有油菜籽*特的清香口感，具有清爽不糊口，吃后不上火，辣口不辣心的特点，属于老少皆宜的口味，这让很多没有办法吃辣的老人和小孩也能放心吃火锅。
其相对于传统牛油火锅底料更加的健康。而且它并没有那么辛辣，对大家的伤害就减小了。